若菜摘み

天気のよかった昨日、近くの川縁に、つくしを
探しに行きました。寒い日が続いたせいか、まだあんまり
出ていませんでしたけど、卵とじにできる程度の量を摘めました。

また、以前に購入していた食べられる野草の本に、
カラスノエンドウの若芽が食べられるとあったので、
たくさん萌えだしていたのを摘み取ってみました。
しか〜し、どうもカラスノエンドウにしては、
華奢なような……（汗）　ググってみたら、
どうやらカスマグサというマメ科植物だったようです。
果たして、食べられるのか？？　
ん〜、どうやら毒草ではなさそうだし、やはりマメ科の
スズメノエンドウも食べられるようだし、いけるだろう
と判断。これまた、ググって出て来た調理法、おひたしに
して、のりと鰹節をトッピング、オリーブ油をひと垂らし、
というのを試してみました。
うん、ちょっと筋のかたさを感じることもありましたけど、
わりとおいしく食べられましたよ〜。

ツクシとともに、早春の気分を味わいましたv

そういえば、以前に、若菜摘みのネタで、
遥か2の東宮様の話を書きましたっけ。
ん〜〜、やっぱり好きだな〜、彰紋さまvv